Bloqueo en carretera Monteagudo-Sucre origina desabastecimiento de carne porcina en Sucre
El presidente del Comité de Vigilancia de la Cooperativa de Proveedores de Carne de Chuquisaca (Coprocah), Juan Salinas, informó el martes que el bloqueo en la carretera Monteagudo- Sucre originó el desabastecimiento de carne porcina en los mercados de esta capital.
"No llegaron porcinos de la provincia Hernando Siles, lo que llegó es del departamento de Santa Cruz, el 80 y 85 por ciento de carne porcina es cruceña, el resto son de los alrededores de Sucre y de otros municipios que no están en el bloqueo Monteagudo-Sucre", informó a los periodistas.
Salinas dijo que para la celebración de Todos los Santos, Coprocach logró faenar "apenas" 1.000 cabezas de carne porcina, tomando en cuenta que la carne de cerdo es requerida para la preparación del tradicional Mondongo, un plato típico de la región.
El kilo de carne de cerdo se comercializa en 26 bolivianos.
Monteagudo cumple una semana de movilización exigiendo a las autoridades mejor calidad académica, infraestructura y equipos a favor de la unidad académica de ese municipio.
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